わらじやではこだわりの豚肉料理の他に素材の持ち味を生かした一品料理など、30種類以上のメニューをご用意しています。
また、お客様のリクエストにお応えすることにも力を入れており、お好み豚肉料理では南九州産豚肉は注文を受けてから切り分けます。肉の量や厚み、調理法のリクエストに応えています。
カウンターのショーケースには、旬の野菜を並べております。お好みの素材を指定してメニューにないお料理のリクエストも可能です。

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コース料理

豚しゃぶを中心とした3,000円、5,000円のコースメニューをご用意いたしております。ご予約は2名様より承ります。前日迄にご連絡ください。

※3000円、5000円コースの価格はそれぞれ税込みです。

※旬の素材を取り入れる為、コース内容を変更する場合がございます。スタッフまでお問い合わせください。

お電話でのご予約・お問い合わせは「052-241-2409」までどうぞ
インターネットからのご予約・お問い合わせはこちら

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お好み豚肉料理

わらじやでは矢場とんこだわりの豚肉をご注文いただいてから切り分けることでお客様のお好みに合わせたお肉の量・厚み・調理方法でご提供させていただきます。

しゃぶしゃぶ

お肉の味を楽しんでいただくため、具材はねぎのみをご用意しています。さっぱりとしただしつゆ、こだわりの古木のゆずポン酢、自家製のごまだれでお召し上がりいただき、最後はつけ麺でしめていただきます。

その他、なんでもお申しつけください。

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おすすめの一品

	幻の極上馬刺し（熊本直送）	2,000円
	まぐろ中トロ(刺身・炙り)(数量限定）	各1,000円
	土鍋炊きご飯	800円
	特製しぐれ煮	400円
	きんぴらごぼう	300円
	ロールキャベツ	400円
	じゃがいもの煮ころがし	400円
	どて煮	400円
	角煮	500円
	焼き茄子の煮びたし	500円

	出し巻き玉子	500円
	八幡まき	500円
	赤ワイン煮	1,000円
	わらじや名物しゅうまい（三個）	500円
	せいろ蒸し	800円
	味噌漬け豚の炭火炙り（赤・西京・もろみ）	700円
	小松菜としめじの変わり浸し	400円
	かぼちゃの含め煮	400円
	豚肉とキャベツの酢味噌和え	500円

※仕入れにより、メニューに変更がある場合がございます。スタッフまでお問い合わせください。

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お料理

焼き物

炭火焼
	豚ロース（焼酎漬）	1枚 700円
	（赤味噌漬）	1枚 700円
	（西京漬）	1枚 700円
	（もろ味噌漬）	1枚 700円
	ハンバーグ	1,000円
	出し巻き	500円

蒸し物

	せいろ蒸し（一段）	800円
	しゅうまい 3個	500円

サラダ

	自家製ポテトサラダ	500円
	大根サラダ	500円

汁物

豚汁

300円

揚げ物

串揚げ
	ヒレ・ロース・えび・貝柱・ふぐ・玉ねぎ・かぼちゃ・ししとう　その他仕入れ	1本 100円〜 500円位
	10本セット	1,500円
	メンチカツ	500円
	エビフライ	1尾 800円
	アスパラ肉巻き	1本 500円

ご飯物

	土鍋炊きご飯	800円
	カレーライス	800円
	ビーフハヤシライス	1,000円
	オムライス	1,000円

デザート

	バニラアイス	500円
	抹茶アイス	500円
	季節のシャーベット	500円

※数量限定のお料理やお酒もございますので、詳しくはスタッフにお問い合わせください。

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ドリンク

Champagne&Sparkling

	Moet&Chandon Brut Imperial モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル	ボトル 8,000円 ハーフ 4,500円
世界で一番飲まれているシャンパン。果実味の新鮮な味わいと柔らかい酸味が特徴。喉越しもやさしく心地よい余韻が楽しめる。
	Piper Heidsieck　パイパー・エドシック	ボトル 8,000円
カンヌ国際映画祭の公式シャンパン
	Marc Hebrat Rose マーク・エブラ・ロゼ	ボトル 9,000円
鮮やかなピンクの中を細かな気泡が立ち上る様が美しい。フルーティーな中にほのかなイースト香があり爽やかな甘さと酸のバランスがある。
	Piper Heidsieck Rose パイパー・エドシック・ロゼ	ボトル 9,000円
赤いフルーツの果実感が凝縮ロゼ・シャンパン
	BURTI BRUT Cuvee Teru ブルティ・ブリュット・キュヴェ・テル	ボトル 12,000円
パーカーの評価が90ポイントのイタリアのスプマンテ
	Dom Perignon ドン・ペリニオン	ボトル 18,000円

White Wine

	Grand Ardeche Chardonnay（フランス） グラン・アルデッシュ・シャルドネ	グラス 1,000円 ボトル 5,000円
複雑で深みのある味わいが楽しめるワイン
	Calera Chardonnay（カルフォルニア）カレラ・シャルドネ	ボトル 8,000円
バターやバニラの風味にあふれたリッチな味わい

Red Wine

	Liberty School Cabernet Sauvignon（カルフォルニア） リバティー・スクール　カベルネ・ソーヴィニョン	グラス 1,000円 ボトル 5,000円
カルフォルニアのトップエステートであるケイマスのセカンド的なワイン
	Ch.Griviere（フランス・ボルドー）　シャトー・グリヴィエール	ボトル 5,000円
ボルドー最高級と同格の満点三ツ星のワイン
	Calera Pinot Nior（カルフォルニア）　カレラ・ピノ・ノアール	ボトル 8,000円
果実味が凝縮されたリッチな味わい
	Ben’s Run Single Vineyard Shiraz（オーストラリア）ベンズ・ラン・シングル・ヴィンヤード・シラーズ	ボトル 8,000円
市場に出ているシラーを髣髴とさせるとてもエレガントなワイン
	La Demoiselle de Sociando-Mallet（フランス・ボルドー）ラ・ドモワゼル・ド・ソシアンド・マレ	ボトル 10,000円
マルゴーやラトゥールを差し置いて1位になったソシアンド・マレのセカンド
	Mouton Cadet Rouge 1/2（フランス・ボルドー）ムートン・カデ・ルージュ	ハーフ 3,000円
ボルドーを代表する３つのぶどう品種がバランスよくとれたワイン

焼酎（芋）　ソーダ割り、ウーロン茶割りはプラス100円になります

	山ねこ	グラス 700円　 ボトル 4,000円
ジョイホワイトと言う焼酎原料用さつま芋を原料に、徹底した手造りにて仕込みカメにて貯蔵、熟成させて仕上げた大自然の恵みが詰まった芋焼酎です。
	き六	グラス 700円
熟成貯蔵された芋焼酎ならではの、まろやかな風味をお楽しみください。
	たちばな	グラス 700円
芋の持つ本来の芳香と旨味と最大限に引き出した本格芋焼酎です。
	たちばな原酒	グラス 900円
割り水、ブレンドもしない無調整の単一原酒100％の焼酎です。手造りの麹、かめ仕込み、厳選したさつま芋を原料とした焼酎本来の独特の濃く深みのある風味です。
	甕雫	グラス 1,000円 　ボトル 12,000円
上品な芋の香り、マイルドで柔らかな芋の吟醸酒を思わせる様な美味しさ。度数も20度でとても飲みやすい焼酎です。女性におすすめ。

焼酎（麦）　ソーダ割り、ウーロン茶割りはプラス100円になります

	山猿	グラス 700円　 ボトル 4,000円
二年間の熟成期間を経て、芳醇でまろやかな麦の香りの生きた風味豊かな焼酎です。
	中々	グラス 700円
「百年の孤独」の原酒。軽い口当たりのなかにもしっかりとしたコクがあります。
	百年の孤独	グラス 1,000円 　ボトル 12,000円
原酒を樫樽で長期熟成させ、甘い香りと深い味わいのある麦焼酎。入手困難で有名なお酒です。

焼酎（米）　ソーダ割り、ウーロン茶割りはプラス100円になります

	山翡翠	グラス 700円　 ボトル 4,000円
カメにて貯蔵、熟成させて仕上げた独自の風味を持った米焼酎です。
	野うさぎの走り	グラス 900円
かめ仕込み木桶蒸留の長期貯蔵酒米焼酎です。「長い間かめにて貯蔵した古酒米焼酎の古酒」と「もち米」のブレンドによる贅沢で風味豊かな焼酎です。

焼酎（しそ）　ソーダ割り、ウーロン茶割りはプラス100円になります

	譚高鍛	グラス 700円
清々しいしその香りと爽やかな味わい。

極上の焼酎

	森伊蔵（芋）	1,500円
	魔王（芋）	1,200円
	河童の誘い水（芋）	1,000円
	爆弾　ハナタレ（芋）	1,000円

ビール

	アサヒ プレミアム 生ビール 熟撰	800円
	アサヒ スーパー ドライ（中瓶）	700円
	シャンディーガフ（ビール＋ジンジャーエール）	900円
	レッドアイ（ビール＋トマトジュース）	900円

日本酒

	八海山 金（純米吟醸）	1,000円
	八海山 銀（吟醸）	900円
	蔵元直送！ 一の蔵 ひめぜんSweet	1,200円
	発泡清酒 すず音	1,500円

果実酒

	梅酒	700円
	柚子小町	700円

ソフトドリンク

	コカ・コーラ	400円
	ジンジャーエール（カナダドライ）	400円
	ウーロン茶	400円
	黒ウーロン茶	500円
	トマトジュース	500円
	オレンジジュース（果肉入り 100％）	500円

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